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新開的無煙燒烤加盟店怎么解決招人難留人難

瀏覽次數:242來源:京建鵬達燒烤設備網

新開的無煙燒烤加盟店怎么解決招人難留人難

新開的無煙燒烤加盟店怎么解決招人難留人難


過完年之后,很多無煙燒烤店的老板干勁十足,準備著新品、活動,打算大干一場,不過真要做起來時發現員工數量不夠,有一大批人辭職。而在招人的時候老板們也使出了渾身解數,終于招到人后還沒干幾天就“卷鋪蓋”走人,這樣的節奏相信很多燒烤店老板都吃不消。一邊是招人難,一邊是留不住人,問題該怎樣解決呢?


對于員工的離職,有業內人士總結出了以下幾點:剛入職無人理睬,沒有歸屬感;福利待遇與面試不一致;沒有晉升通道,沒有培訓,沒有激勵政策,對公司管理沒信心;對員工成績沒有肯定,不漲薪,不給表揚“紅包”;上下級關系處理不當。其實總結來說無非兩點, 錢沒到位,第二感情沒到位,只要把握好這兩點,就不怕留不住人。


漲薪、補貼、獎金也有套路

在漲薪時也有一些小技巧,建議在節假日前通知漲薪,節假日后實施,員工會有一種一年比一年掙得多的感覺;部分燒烤店會實施獎金、補貼,這些可進行協議化安排,讓員工干滿一年或半年之后才能拿到這些獎金、補貼,部分想辭職的員工會因此多留一些時間,看到獎金、補貼很高也許就不想走了。


讓員工有歸屬感

餐飲行業的一線員工往往都很善良、淳樸,如果身邊的 、同事對他特別好,很多員工是舍不得走的,具體該怎么做呢?比如記住每位員工的姓名、跟員工一同用餐、給新人適應期(親自上手的時間隨天數增加)、陪員工談心、臟活累活自己沖上去干等。了解每個員工的家庭狀況,如果有困難也可以給予一定的幫助。


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照顧員工情緒

除此之外,還要照顧到員工的情緒。假日工作一定要有激勵,除了三倍工資之外,可以嘗試每日紅包、補貼不斷,一天不低于XXXX元,減少“必須”、“一定”等指令詞語;為了讓員工理解同事的苦衷,可嘗試換崗體驗,換崗體驗一般為一周,讓員工體驗到新鮮感的同時解決各個崗位彼此抱怨的問題。


待遇、激勵留人

餐飲本身就屬于員工高流失行業,所以在薪資上不能吝嗇,尤其是對于門檻比較高的燒烤店,對員工的身高、文化水平、形象提出高要求,那就必須要以高薪資來進行招聘。如果無法做到高薪,那就做到高績效,績效高低可根據燒烤店當月收入情況來定,建議給員工承諾一個月不低于XXXX元。薪資可以分等級,如初、中、高級,每級晉升標準和薪資標準均不同,至于怎樣才能晉升就按照自己的要求、標準去操作。


最后一點就是不能讓員工太累,對于餐廳員來說工作時間往往會超過8小時,可以讓員工晚點上班,或者執行輪班制。此外,也可以招聘一些兼職服務員,在不忙的時候讓兼職來干,這個時間段正式員工可休息。


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